Witness Journal n.38: il macello e la pietà. Accompagno con un testo il fotoreportage di Jacopo Querci nei macelli italiani. Ci vuole pietà. Molta pietà. Anche se sono prodotti in serie, ed io li squarto in serie. Tutti i giorni, otto ore al giorno. Qualche festività salta, ma di questi tempi va bene così....